Viltmat.nu vill öka kunskapen och intresset för viltkött.
Sidan ska fungera som en samlingsplats för viltmat där konsumenter, jägare, butiker, restauranger, hemmakockar och press ska kunna hitta fakta, inspiration och matnyttiga adresser. Hela kedjan ska finnas med, från skottet till tallriken.
Målet är att allt vilt ska hanteras så bra som möjligt för att viltköttet ska bli riktigt gott. Vi vill också att det ska bli lättare att köpa viltkött i butiken och hitta vilträtter på restaurang.
Viltmat.nu är en del av en rad viltmatsprojekt som ska stödja förädling, logistik, distribution och marknadsföring av viltkött.
Viltmat.nu är också en del av Matlandet Sverige, regeringens vision och satsning på att Sverige ska bli det nya matlandet i Europa. En vision som handlar om god mat, upplevelser i världsklass och en levande landsbygd. Viltkött är naturligtvis en självklar ingrediens i matlandet Sverige.
Viltmat.nu är ett initiativ från Svenska Jägareförbundet.
