Jakttabell
Tillgången på färskt viltkött i butik och på restaurang beror naturligtvis på när de olika viltslagen jagas, vilket i sin tur varierar från län till län.
De flesta viltslag kan jagas bara några månader under hösten/vintern. Vildsvin är ett undantag och får jagas året om.
Det första färska viltet börjar dyka upp i mitten av augusti, då bockjakten på rådjur startar. Strax därefter startar jakten på gräsänder och ripa.
I oktober kan nästan alla viltslag jagas.
En detaljerad jakttabell hittar du på http://www.jagareforbundet.se/Jagarenojakten/jakttider2/
Nedan ser du UNGEFÄRLIGA jakttider, men kom ihåg att det finns många begränsningar, både geografiskt och när det gäller ålder och kön på viltet.
Älg
Från september t o m februari.
I norr startar älgjakten första måndagen i september. I övriga landet börjar den andra måndagen i oktober.
Kronhjort
Från mitten av augusti t o m januari
Dovhjort
Från sept t o m februari, med uppehåll några veckor okt-nov.
Rådjur
Från 16 aug - t o m januari (bockar jagas från 16 aug, kid från 1 sept, alla djur från 1 okt)
Vlldsvin
Årsungar får jagas hela året. Vuxna djur är fredade under två månader, i mitten av feb - mitten april.
Hare
Från september t om februari, beroende på län
Gräsand
Från 21 aug t om december, beroende på län
Ripa
15 aug t o m mitten av mars, beroende på län
Orre,tjäder
25 aug - t o m, beroende på län.
Rapphöna
16 sept - 31 okt
Ringduva
16 aug t o m februari, beroende på län
Fasan
1 okt t om januari
Kanadagås, Grågås
11 aug t o m 31 dec, beroende på län
